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　　果(guo)汁(zhi)(zhi)饮料是(shi)以水果(guo)为(wei)原料经过物理方(fang)法如压(ya)榨、离心、萃取等(deng)得到(dao)的汁(zhi)(zhi)液(ye)产品，一(yi)般是(shi)指纯果(guo)汁(zhi)(zhi)或(huo)百分(fen)之一(yi)百果(guo)汁(zhi)(zhi)。果(guo)汁(zhi)(zhi)按形(xing)态分(fen)为(wei)澄清果(guo)汁(zhi)(zhi)和混浊果(guo)汁(zhi)(zhi)。

　　果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)饮料是(shi)指从新鲜水果(guo)(guo)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)而(er)成(cheng)的(de)一(yi)(yi)种饮料。各种不同(tong)水果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)含有不同(tong)的(de)维生素(su)等营养，而(er)被视(shi)为是(shi)一(yi)(yi)种对健康有益的(de)饮料，但其缺乏水果(guo)(guo)所有的(de)纤维素(su)和过高的(de)糖(tang)分有时被视(shi)为其缺点。各种常(chang)见果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)：苹(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)、 葡(pu)萄柚汁(zhi)(zhi)(zhi)、 奇异(yi)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi) 、芒果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi) 、凤梨汁(zhi)(zhi)(zhi) 、西(xi)瓜汁(zhi)(zhi)(zhi) 、葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi) 、蔓(man)越莓汁(zhi)(zhi)(zhi)、 柳橙汁(zhi)(zhi)(zhi)、 椰子汁(zhi)(zhi)(zhi) 、柠檬汁(zhi)(zhi)(zhi) 、哈密瓜汁(zhi)(zhi)(zhi) 、草(cao)莓汁(zhi)(zhi)(zhi) 、木瓜汁(zhi)(zhi)(zhi) 。

　　(1)鲜(xian)(xian)榨(zha)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)：鲜(xian)(xian)榨(zha)的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)是(shi)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中(zhong)营养(yang)价(jia)值高的，既(ji)新(xin)鲜(xian)(xian)，又不(bu)会在榨(zha)取过(guo)程中(zhong)丢失营养(yang)物质(zhi)。没有添加物质(zhi)，含(han)糖量少，自己可以选择适合(he)孩子的水果(guo)(guo)，如橙(cheng)子、柠(ning)檬(meng)、胡柚、猕猴桃(tao)和芒果(guo)(guo)等，它们(men)含(han)有丰富的维生素，可以增强免疫功能，适合(he)各年龄组儿童。鲜(xian)(xian)榨(zha)的果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)在榨(zha)汁(zhi)(zhi)过(guo)程中(zhong)容(rong)易受到(dao)污染，没有防(fang)腐剂(ji)，也不(bu)易存放，应(ying)随榨(zha)随饮。

　　(2)单一果(guo)汁：常(chang)见(jian)(jian)的果(guo)汁，其(qi)材料来源于一种水(shui)果(guo)。这些饮(yin)料大都保留水(shui)果(guo)的品质(zhi)与(yu)清香，尤其(qi)是可(ke)以选用不常(chang)见(jian)(jian)的水(shui)果(guo)，如番莲等(deng)热(re)带水(shui)果(guo)，黑加(jia)仑(lun)、蔓越莓(mei)、蓝(lan)莓(mei)、树(shu)莓(mei)、黑莓(mei)等(deng)红色水(shui)果(guo)。因

　　为果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)种类(lei)较多，其成(cheng)(cheng)分也各不(bu)相同，购(gou)买或饮用(yong)时(shi)应(ying)记住阅(yue)读(du)商(shang)标以了解果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)的(de)组成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分，如水(shui)果(guo)(guo)的(de)种类(lei)，水(shui)果(guo)(guo)含(han)量(liang)，以及糖(tang)分等。 　　(3)混合(he)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)：由两种以上的(de)水(shui)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)混合(he)而成(cheng)(cheng)。特点是(shi)既能(neng)提(ti)供多种营养，又能(neng)弥补(bu)某些水(shui)果(guo)(guo)口感上的(de)不(bu)足(zu)。例如，西(xi)柚汁(zhi)(zhi)虽有营养，它含(han)有大(da)量(liang)的(de)糖(tang)、酸、蛋(dan)白质、各种氨基酸、维生素、无机盐(yan)等营养成(cheng)(cheng)分，但大(da)多数(shu)人(ren)对它的(de)酸和苦涩并不(bu)适应(ying)，如与其他适宜(yi)口感的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)混合(he)就好多了。

　　(4)果蔬饮料(liao)：果蔬汁指(zhi)用新(xin)鲜或(huo)冷(leng)藏的(de)(de)水果或(huo)菜(cai)加工制成(cheng)的(de)(de)饮料(liao)。果蔬中含B族维生素(su)、维生素(su)E、维生素(su)C、胡萝卜素(su)，以及钙、镁、钾等无机盐，这些成(cheng)分对维护人体(ti)健康(kang)起着重(zhong)要的(de)(de)作用，所以也越来越受到消(xiao)费者追捧。

　　(5)加(jia)奶果(guo)(guo)汁(zhi)：国内已经上市的(de)有(you)(you)橙(cheng)、草(cao)莓、苹果(guo)(guo)、蓝莓等多种口味的(de)加(jia)奶果(guo)(guo)汁(zhi)。这(zhei)类饮(yin)料的(de)特点是在(zai)果(guo)(guo)汁(zhi)中加(jia)入一些发酵乳、乳清、鲜乳或还原乳，有(you)(you)的(de)还添加(jia)人体需要的(de)维生素、膳食(shi)纤维、活性钙等营(ying)养成分(fen)，使饮(yin)料口感更(geng)加(jia)滑润，营(ying)养更(geng)为丰富 。